Partir el plátano en dados. Colocar una sartén con mantequilla a fuego fuerte, añadir la fruta, dar vueltas, añadir la miel, 1 minuto y retirar.
Mezclar con varilla en bol, mantequilla más azúcar en polvo, añadir huevos uno a uno levadura más harina y sal. Añadir delicadamente el plátano salteado y su jugo.
Introducir la mezcla en el molde de silicona o con papel para hornear.
Hornear 45 minutos, hasta que la superficie tueste y al pinchar con una aguja, salga seca y sin rastro de masa cruda.
